Вареники с сюрпризом – очень интересное блюдо. Обычно их готовят на старый Новый Год – это уже стало своеобразной русской традицией, связанной с гаданиями в эту ночь. Ведь готовят такие вареники прежде всего для того, чтобы погадать на судьбу, на то, что ждет в году грядущем.
Естественно, для святочных гаданий вареники из магазина не подойдут, поэтому придется попотеть и приготовить их самостоятельно. Как же это сделать?
Сначала нужно приготовить тесто. Для него вам понадобятся три стакана муки, яйцо, ложка соли и две трети стакана воды. Муку нужно высыпать на стол в виде горы, сделать углубление на вершине, и затем вылить туда яйцо, воду и соль. И потом это все нужно тщательно смешать.
Чем дольше месите тесто, тем эластичнее оно в итоге получится. Ни в коем случае нельзя для этого использовать миксер или какой-либо другой прибор – все обязательно нужно делать руками. В противном случае предсказания не сбудутся!
После того как тесто станет эластичным, однородным, без комочков, положите его в глубокую фарфоровую или стеклянную миску. Затем накройте его салфеткой, и пусть оно постоит примерно полчаса в прохладном месте (но не в холодильнике!) Выждав нужное время, раскатываете тесто на листы и лепите вареники с сюрпризом.
Основной начинкой для вареников обычно являются творог или картошка с жареным луком. Но начинить вареники можно чем угодно, хоть апельсинами. Ну и, конечно же, не забудьте добавить в них сюрпризы. Тут все зависит только от вашей фантазии или традиций, заведенных в вашей семье. Также не забудьте о том, что сюрпризы предварительно нужно очень хорошо промыть.
Если вы собрались накормить большую компанию, то выложите вареники на полотенце, которое предварительно посыпьте мукой, чтобы они не обветрились. Когда забросите их в кастрюлю, внимательно следите за тем, чтобы вареники плавали раздельно, а не слипались друг с другом. Иначе они порвутся, и вся начинка осядет на дне кастрюли. Также не стоит накрывать кастрюлю крышкой, иначе вареники сильно разварятся.
Подавать вареники лучше горячими, так намного вкуснее. Если же они остыли, то просто сбрызните их молоком и подогрейте на маленьком огне. Ну а самое главное – не забудьте предупредить своих гостей о том, что это сюрпризные вареники, чтобы избежать поломанных зубов или проглоченных совершенно несъедобных предметов.
Ну а теперь о самих сюрпризах. Ведь как гадать, если не знаешь, какая начинка что означает? Если вам попадется:
Это был примерный перечень того, чем обычно начиняют вареники с сюрпризом на старый Новый год для гадания. Но вы можете придумать и что-нибудь свое. Главное – делайте это блюдо с радостью и желанием подарить ее своим родным и близким.
Старый Новый год – это праздник, который отмечается хоть и не так бурно, как Новый год, но тоже удостаивается немалого внимания многих жителей нашей страны. Его обычно отмечают тихо, по-семейному, без бурного веселья, без салютов и без большого количества спиртных напитков, без ожидания боя курантов, без полуночного застолья.
Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что у этого праздника и того Нового года, который отмечается во всём мире, есть только одно сходство. И оно заключается в названии: и тот праздник называется Новым годом, и этот тоже называется Новым годом, но только Старым.
Традиции
У этого праздника есть свои традиции, совершенно не похожие на новогодние. Этот праздник не требует наряженной ёлки, на него не приходит Дед Мороз с подарками, да и долгие «рождественские каникулы» к этому времени уже заканчиваются.
Однако на Старый Новый год тоже происходит много всего интересного, особенно в семьях тех, кто соблюдает традиции. Многие из них, впрочем, связаны с рождественскими гаданиями перед Крещением.
Одна из староновогодних традиций, например, заключается в сжигании старого года 13 января. Но в данной статье речь пойдёт о другой традиции, а именно: о приготовлении вареников с сюрпризами. С помощью этого блюда можно гадать. Достаточно лишь посмотреть, что находится внутри вареника. Начинка, согласно поверьям, говорит о том, что ждёт человека в будущем году.
Вареники
Начинка в варениках, которые традиционно выпекают в честь Старого Нового года, не всегда бывает съедобной. Прелесть такого способа гадания как раз и заключается в том, что попасться может всё, что угодно, а значит, и ожидать в наступившем году тоже можно разных событий.
Например, нередко в варениках может оказаться монетка, пуговица, маленькое кольцо и прочее. Точнее, всё это не является начинкой как таковой, а просто может быть добавлено во что-нибудь съедобное. Например, внутри вареника может быть творог или картофельное пюре, а уже в эту массу кладётся какой-нибудь предмет, который и будет предсказывать судьбу на ближайшие 300 с гаком дней.
Конечно, тот, кто ест такие вареники, подвергается риску испортить свои зубы, особенно если наткнётся на какое-нибудь металлическое изделие. Поэтому, ужиная в этот праздник, нужно быть аккуратнее.
Ну а чтобы вовсе не подвергать челюсти опасности, можно использовать всё-таки съедобную, но не обычную начинку, по которой тоже вполне можно гадать. Например, вареники, начинённые апельсинами, тоже, согласно поверьям, сулят определённые события в Новом году. Также своё значение имеют вареники с капустой.
Если же всё-таки было решено положить в вареники твёрдые предметы, то об этом обязательно нужно сообщить усаживающимся за стол гостям или членам семьи.
Как приготовить вареники
Вареники – это довольно простое в приготовлении блюдо. Для него требуются доступные ингредиенты. Да и много времени на готовку не уйдёт.
Если же всё-таки есть какие-то опасения, что блюдо может не получиться или если уж совсем мало времени и чувствуется, что его попросту не хватит на приготовление, то можно отправиться в ближайший продуктовый магазин или супермаркет и там купить пресное замороженное тесто, а уже его потом использовать для приготовления вареников. Главное, не забыть в них положить особую начинку, предсказывающую судьбу.
Но лучше всё же, если вареники будут полностью приготовлены собственными руками. Для этого нужно взять шесть ингредиентов (не считая начинки). А процесс приготовления проходит всего в шесть этапов.
Начинка для вареников может быть любой. О ней будет подробнее рассказано чуть ниже. А вот с тестом обычно не экспериментируют. В качестве ингредиентов для него выступают яйцо, мука, вода, растительное масло, соль, сахар. Причём брать их рекомендуется в следующих пропорциях. Воды по объёму должно быть в 4 раза меньше, чем муки.
Так, если насыпать 4 стакана муки, то нужно будет налить 1 стакан воды. Сюда же должно быть добавлено одно яйцо, 4 столовые ложки масла, две чайные ложки сахара и соль, количество которой уже зависит от предпочтений тех, для кого это готовится.
Найдя все эти ингредиенты в нужных количествах, можно приступать непосредственно к приготовлению.
Сначала мука смешивается с другими сыпучими ингредиентами, и делается горка.
Жидкие ингредиенты: вода, масло и сырое яйцо наливаются в углубление, предварительно сделанное на вершине горки.
Теперь, когда все ингредиенты использованы, можно начинать замешивать тесто. Делается это до тех пор, пока по консистенции оно не станет гладким и однородным.
Приготовленное тесто нужно поставить в холодное место на пару часов. Лучше всего просто убрать его в холодильник. А для того, чтобы предотвратить его засыхание, необходимо накрыть его плёнкой. А пока тесто настаивается, самое время начать готовить начинку для будущих староновогодних вареников.
Настоявшееся тесто необходимо раскатать на столе тонким пластом, а затем сделать из него кружочки, используя для этого стакан или рюмку.
Положив на подготовленные кружочки начинку, сложив тесто пополам и соединив края, можно бросать изделия в горячую воду и ждать, пока блюдо станет готово.
Что означают съедобные начинки
В качестве начинки для вареников к Старому Новому году можно использовать любые продукты. Главное, знать, что они означают, согласно поверьям. Так, если даже тот, кому попадётся необычная начинка, не сможет понять, что она ему сулит, хозяйка, приготовившая блюдо с сюрпризом, сама сможет объяснить, что ему следует ожидать в будущем году.
Гостям, которых в честь праздника по старым русским традициям угощают варениками, нередко внутри этих изделий попадаются и такие начинки, которые хоть и не могут быть съедены, но зато красноречиво говорят о том, чего следует ожидать в скором времени.
При приготовлении вареников с сюрпризами стоит стараться делать все изделия одинаковыми, чтобы гости не смогли определить, что находится внутри. Если начинка несъедобная, то её нужно предварительно помыть. Если планируется положить в качестве начинки твёрдый продукт, то рекомендуется сначала его измельчить.
Все мы с нетерпением ждем праздник Старый Новый год 2020. Особенно гадание на варениках с сюрпризами. Лепить вареники с сюрпризом на Старый Новый год — эта вкусная новогодняя традиция нравится как взрослым, так и детям. Она передается из поколения в поколение. Самое главное в варениках для гадания в ночь на Старый Новый год — это значение сюрпризов. Именно об этом мы сегодня и поговорим.
На какой праздник лепят вареники с сюрпризами. Какую положить начинку в вареники, как приготовить тесто для гадательных вареников и когда можно гадать на варениках: в ночь с 13 января на 14 или вечером 12 января 2020 года. А также узнаем, важные приметы и поверья на Старый Новый год.
Старый Новый год 2020 – это долгожданный дополнительный новогодний праздник, который исторически сложился по причине смены системы летоисчисления. Празднуется он в ночь с тринадцатого на четырнадцатое января, продлевая радость и очарование самого яркого, любимого, семейного и веселого праздника – Нового года.
Традиционное увлекательно занятие в канун Старого Нового года – гадания о будущем, предсказание судьбы на варениках. Симпатичный обычай – заглянуть в свое грядущее – угоститься варениками с разнообразной начинкой – сюрпризом.
В канун старого Нового года у славян отмечают народный праздник – Щедрый вечер, или как еще говорят богатый свят-вечер.
На щедрый вечер хозяйки готовили к столу самые лучшие и вкусные яства. Главным блюдом на праздничном столе считался жареный поросенок – символ плодовитости скота и плодородия земли.
Кутью на Щедрый вечер варили тоже особым образом – в назначенный час, ночью, с заговорами, если она получалась правильной, её съедали, а если нет – выливали в реку, чтобы она забрала с собой все беды. А вот, вареники на Старый Новый Год принято делать с сюрпризами – что кому достанется, то и нужно ожидать в этом году.
Святое время, или Святки, начинается 7 января и длится до 19-го. Это дни разговения после рождественского поста и вечера гаданий.
В народе это пора считается временем разгула нечистой силы. В этот вечер после заката солнца и до самой полуночи ходят девочки подростки и щедруют, отгоняя своими песнями всю нечисть и желая хозяевам счастья, здоровья и удачи в новом году.
На рассвете 14 января молодые парни шли посевать зерном к крестным, близким родственникам, знакомым.
По народным поверьям, на старый Новый год первым в дом должен был зайти мужчина – считалось, что это принесет счастье в дом на весь будущий год.
И желали богатства и изобилия специальными присказками. В ответ хозяева одаривали их пирогами, конфетами и другими сладостями.
Считалось, что деньги давать посевальщикам нельзя – с ними можно отдать благополучие в доме.
В некоторых селеньях до сих пор сохранился такой обряд: в ночь под старый Новый год сжигают свою старую одежду и сразу же одевают новую. Это символизирует начало новой, лучшей жизни.
Чтобы оградить в новом году свой дом от всех бед, 14 января надо с тремя зажженными свечами обойти все комнаты по часовой стрелки и при этом креститься. Также утром 14 января надо взять топор и несильно постучать им по порогу, говоря ”жизнь, здоровье, хлеб”.
Есть вещи, которые не меняются, вопреки всем достижениям цивилизации. И главная из них - желание заглянуть в будущее. Неважно, что хочется узнать: имя будущего мужа или об успехах в бизнесе, о здоровье или ожидаемых детях.
В древности ответы искали у пифий, жрецов, шаманов и ведьм. В XXI веке обращаются к онлайн-гаданию. И, конечно, продолжают вопрошать судьбу в традиционное для гаданий время - святочные вечера.
Среди прошедших испытание временем способов гаданий самые весёлые и вкусные - на еде. В дело идут и продукты (крупа, мука, овощи, фрукты, орехи), и специально подготовленные блюда.
Нам нужно только подготовить поле деятельности для добрых духов, чтобы они могли подсказать нам грядущие события. И вареники с сюрпризами на Старый Новый год 2020 идеально подходят для гаданий. Весело, интересно и вкусно!
Вареники с сюрпризом на Старый Новый год 2020В ночь с 13-го на 14-ое января любой желающий может еще раз встретить Новый Год. Тем более, что для многих верующих, Старый Новый Год имеет большее значение, нежели Новый, так как они могут себе позволить отпраздновать его как полагается, ведь Рождественский пост в это время уже заканчивается.
Традиция лепить вареники в канун Старого Нового Года, появилась относительно недавно. Сложно сказать когда и где именно появилась эта традиция, но сегодня ее с огромным удовольствием соблюдают по всей России.
Где-то их лепят практически в каждом доме, отдавая дань традициям, а после устраивают шумные застолья с поеданием налепленных вареников, надеясь найти тот самый заветный вареник с сюрпризом.
Это своего рода шуточное гадание особенно по нраву детям. Люди постарше берут вареники с собой на работу, угощая коллег и сослуживцев.
А на предприятиях пищевой промышленности, выпускают вареники с сюрпризами, именно под Старый Новый Год.
До смены летоисчисления, этот день приходился на 1-ое января. И назывался этот день – Васильевым днем, а канун его (31-ое декабря, позднее ставший 13-ое января) – Васильевым вечером. В этот день щедро накрывались столы.
Особое предпочтение отдавалось блюдам из свинины, так как свиное мясо было самым главным угощением на Васильев вечер и во время Рождественских святок.
У зажиточных людей, всю неделю от Рождества Христова до Нового Года (Старого Нового Года) на столе стояла свиная голова.
Итак, магазинные вареники для предсказаний не подойдут. Нужно засучить рукава, и приготовить чудо-вареники с картошкой на
Старый Новый год самостоятельно и спрятать в них загадки-начинки. И для начала приготовить тесто для вареников.
Нам понадобятся:
Высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится.
И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек, в режиме замеса теста. Всё месим руками! Иначе предсказания не сбудутся.
После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса - минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике.
После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить - решать только вам. В каждой семье свои традиции.
Если нет традиций, или даже семьи, то способы лепки вареников можно поискать в интернете.
Не накрывайте кастрюлю с варениками крышкой при варке, иначе все сюрпризы могут вылезти из них, что испорит гадание на Старый Новый год 2020.
Теперь самое интересное. Что класть в вареники на Старый Новый год и что означает тот или иной сюрприз, читайте ниже. Там всё подробно. Однако, лично от меня один маленький совет - делайте все вареники по возможности одинаковые, чтобы потом не мухлевать!
Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Ибо, что этот такое вареники на Старый Новый год без сюрпризов? Это можно сказать, просто ничего. Начинаю раскрывать значения сюрпризов вареников.
Жёлтая монетка - к удовольствию
Белая монетка - к семейным раздорам
Мясо - к благополучию
Колечко - к верной любви
Рис - успех в делах
Пшено - безрезультатные хлопоты
Гречка - благоприятные и доходные новости
Фасоль - к пополнению в семье
Тесто (мука) - к тяжёлой жизни
Творог - к новым друзьям
Сыр - к выигрышу
Грибы - к долгой и счастливой жизни
Картошка - к повышению на работе
Хлеб - к сытному году
Горох - домашний покой
Кукуруза - радость за успехи близких людей
Клюква - к неожиданным переменам в жизни
Изюм - к спору с соседями
Курага - к радости
Вишня - к удаче
Яблоко - к заслуженной награде
Апельсин - к наслаждению
Морковь - к богатырскому здоровью
Огурец - к сильному мужчине
Грецкий орех - к скорой радости
Арахис - к любовному похождению
Фундук - к удачным приобретениям
Семечки - к новым плодотворным планам
Чеснок - к браку по расчёту
Соль - к слезам
Сахар - к зависти
Красный перец - к огорчениям
Чёрный перец - к ссоре с друзьями
Стручковый перец - к сексуальным утехам
Белая нитка - к долгой дороге
Чёрная нитка - к близкой дороге
Нитка с узелками - к непростому году
Пуговица - к заветной обновке
Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год – дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Как бы там ни было, счастливого Старого Нового года! И да будет он богатым и успешным для каждого из вас!
Совместная лепка вареников-сюрпризов создаст атмосферу семейного праздника. Уютная обстановка сплотит членов семьи и приглашенных гостей. К лепке вареников лучше привлечь всех участников гадания. Так гадание будет обладать большей силой.
Внимание! Основное правило приготовления «магических» вареников – все этапы готовки должны осуществляться вручную хозяйкой стола или всеми гадающими. Никаких блендеров, миксеров, тестомешалок и тестораскаточных машин!
Если в семье есть традиция лепить вареники и пельмени, то, наверняка, есть и проверенный рецепт теста. Но, к сожалению, сейчас этот обычай – большая редкость. Поэтому ниже приведены варианты рецептов и рекомендации по приготовлению теста для вареников:
Постное тесто
готовится без яиц и молока. Подойдет для вегетарианской кухни.
Ингредиенты для теста на 30 вареников:
Сухие ингредиенты высыпаются на стол горкой. Сверху наливается необходимое количество воды. Теперь можно аккуратно начинать замес. Сначала тесто замешивается пальцем по спирали, а потом мнется руками. Когда масса стала немного липкой, настало время добавить масло. Далее тесто необходимо замесить руками до упругого состояния. При этом важно не переусердствовать, чтобы при варке оно не стало грубым.
Традиционное тесто готовится с использованием яиц. Ингредиенты:
В воду добавляются яйца и соль. Затем кладется мука, и вымешивается тесто. Ему нужно дать «отдохнуть» в прохладном месте около получаса. После этого нужно еще немного его замесить.
Совет. Привычное блюдо может стать оригинальным, если после варки вареники обжарить на большом огне в растительном масле с добавлением лука. Хрустящая корочка придаст пикантности!
Гостей и членов семьи приглашают на Старый Новый Год не только погадать, но и угоститься вкусным блюдом. Поэтому помимо сюрприза вареники должны содержать и основную начинку. На свой вкус хозяйка может выбрать следующие варианты начинок:
В каждый вареник вкладывается небольшой сюрприз. Он может быть съедобным или несъедобным. Вареники нужно лепить одинакового размера.
Сюрприз лучше вкладывать в центр вареника, чтобы никто заранее не догадался, какое предсказание его ждет.
Совет. Чтобы избежать разногласий или обид за столом, лучше заранее подготовить и распечатать список с предсказаниями именно для ваших начинок. Можно выбрать, например, только положительные предсказания.
Внимание! В целях безопасности предупредите гостей о наличии несъедобных и твердых предметов в варениках.
Когда вареники готовы и стол накрыт, всех приглашают к столу. Основное блюдо ставится в центр стола. Каждый гость собственноручно накладывает себе любое количество вареников в свою тарелку. Гадание начинается!
А почему бы и нет? В отличие от Нового нового года, это праздник теплый и несуетливый. Он продлевает рождественское очарование и позволяет тем, кто соблюдал пост, насладиться праздничными блюдами. Кроме того у него есть и вторая практическая составляющая — по телеящику, и можно на трезвую голову увидеть все пропущенные новогодние передачи и концерты. Если вы встречали Новый год с друзьями, этот праздник можно посвятить семье. И наоборот. Одним словом, такой любимый русским народом второй шанс. И конечно же Старый новый год — это время лепить вареники и гадать!
В русской традиции вечером 13 января было принято щедро и изобильно накрывать стол. В отличие от Рождества, исключительно семейного праздника, принято было ходить друг к другу в гости, колядовать и угощаться в каждом доме. Люди прилагали все усилия, чтобы перещеголять соседей. На стол подавалась заливная рыба, куропатки, домашняя колбаса, блины, фаршированная птица, пироги, запеченная свинина. Одним из главных блюд становилась «богатая» кутья. Для нее не жалели орехов, кураги и изюма.
Поверье гласит, как встретишь новый год — так его и проведешь. А еще, что попадется в новогоднем варенике — тому и быть. Гадают судьбу в ночь с 13 на 14 января не на всю жизнь, а только на год. Верить или не верить вареникам — дело хозяйское. Главное: не забудьте тщательно промыть «начинки», а также предупредить гостей, что вареники с сюрпризами, дабы избежать поломанных зубов и проглоченных пуговиц.
Тонкости приготовления вареников
Основными начинками для вареников считается творог и картофель с жареным луком. Но на самом деле начинить их можно настолько разнообразно, что сразу и в голову не придет: от грибов до апельсинов. С сыром, с вишней, горохом, рыбой, помидорами, изюмом, курагой, креветками в японском варианте. Яйца в тесто для вареников не кладутся. Исключение делается лишь для сладких фруктовых начинок, и то берутся только желтки.
Если вы собрались большой компанией и намерены налепить много вареников, складывайте их на полотенце, посыпанное мукой и накрывайте, чтобы они не обветрились. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу. Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины. Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте — рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.
Готовые вареники подавайте горячими — так вкуснее. А если остыли — сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.
Значения начинок
А теперь самое главное — условные обозначения различных староновогодних вареничных начинок:
Апельсин – к наслаждению
Арахис – к любовному похождению
Вишня – к удаче
Горох – домашний покой
Грецкий орех – здоровье
Гречка – благоприятные и доходные новости
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Деньги крупные — к крупному выигрышу
Зерно – к богатству
Изюм – к великому соблазну
Капуста попалась — к деньгам, а в старину говорили «Капуста попалась -жена к мужу прижалась»
Карамелька – к любви
Картошка – к повышению на работе
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
Кольцо — к свадьбе
Красный перец – к огорчениям
Курага – к радости
Лавровый лист — к славе (карьерному росту)
Мед — здоровье
Монетка — благополучный год в материальном плане
Морковь – к новым знакомствам
Мука – мучиться
Мясо – к благополучию
Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
Нитка зеленая — дорога заграницу
Нитка с узелками – к непростому году
Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу
Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
Перец — острые ощущения
Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
Пуговица — к обновке
Пшено – безрезультатные хлопоты
Рис — благосостояние в доме
Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
Семечки – к новым плодотворным планам
Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
Стручковый перец – к сексуальным утехам
Сыр – к выигрышу
Творог – к новым друзьям
Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
Укроп – к хорошему здоровью
Фундук – к удачным приобретениям
Хлеб — год будет сытый, хороший
Цепочка — укрепление родственных связей
Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
Чеснок – к браку по расчёту
Яблоко – к заслуженной награде
На чем еще погадать
Кроме вареников под Новый год в Древней руси гадали на каше. Ничто не мешает нам провернуть это сегодня. После снятия пенки наши прабабки смотрели на кашу - если она темная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая - быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.
Интересно, что Старый новый год отмечают не только в России, но и в других государствах. Естественным образом эта традиция до сих пор сохранилась на территории бывшего СССР — в странах ближнего зарубежья. На Украине, в Армении, Молдавии и Белоруссии продолжают отмечать Новый год дважды. Тоже самое происходит в Казахстане, Узбекистане и Грузии.
Кроме того, традиция встречать старый Новый год есть и в Сербии и Черногории, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю. Сербы называют этот праздник Сербский Новый год. Старый Новый год отмечается и в Македонии и Швейцарии. А точнее в некоторых ее немецкоязычных кантонах. Как и у нас, это следы народного неприятия перехода на григорианский календарь (этот переход в протестантской Швейцарии происходил в XVII-XVIII веках).
