Рыба линь – питательная, в меру жирная водоплавающая живность, богатая витаминами и минералами. В ней содержатся малое количество калорий, которые быстро усваивает наш организм, поэтому такую рыбу можно использовать для диетического меню. Линь приготовить можно разными способами – его можно сварить, зажарить, запечь в духовке или приготовить на пару. А как это правильно сделать, предлагаем узнать подробнее.
Линь – это пресноводный обитатель, который пользуется огромной популярностью у кулинаров, благодаря своему нежному вкусу и неприхотливостью в приготовлении. По своим размерам рыба не большая, но иногда можно встретить и довольно крупные экземпляры.
Мясо у линя имеет сладковатый вкус, при этом оно сочное и низкокалорийное, так как жирность в нем не превышает и 7%.
Правда у такой рыбы есть и свои недостатки. Во-первых, линь довольно костлявый, а во-вторых ему присущ слабый запах тины, что не всем приходится по вкусу. Избавиться от такого неприятного аромата можно, если подержать тушку несколько часов в прохладной воде или просто промыть солевым раствором.
Линь довольно скользкая рыба и чешуя у нее тонкая и очень мелкая. Поэтому почистить ее не так-то просто и обычные методы здесь не подходят. Но, если вы решить просто пожарить такую рыбу, то чистить ее совсем не обязательно. В процессе приготовления чешуя превращается в хрустящую корочку.
Для приготовления других блюд линя все-таки придется почистить от чешуи. Как чистить, сейчас расскажем, ведь здесь все просто.
Теперь можно выбирать рецепты приготовления вкусного блюда.
Заливное – очень вкусное и красивое блюдо. Это аналог всем известного холодца, но для него мы будем использовать рыбу вместо мяса. Как правило, заливное готовится из плотной рыбы с минимальным количеством костей. И несмотря на то, что линь костляв, он станет хорошей основой для приготовления заливного блюда.
Линя можно приготовить по-разному, но самый простой способ – это жарка на сковороде. Правда, и здесь есть несколько интересных рецептов, которыми можно воспользоваться.
Линь, запеченный в духовке с гарниром, станет хорошим блюдом для семейного ужина или праздничного застолья. В этом рецепте в качестве гарнира мы будем использовать картофель. Как приготовить линя в духовке? Нет ничего проще!
Линь, тушенный с грибами, обязательно порадует вас своим необыкновенным вкусом. Сочетание нежного мяса рыбы и аромата грибов не оставит никого равнодушным. Ваши гости обязательно оценят такое блюдо по достоинству.
В приготовлении лучше использовать лесные грибы, например, боровики, но если такой возможности нет, то подойдут и шампиньоны.
Приготовить озерного обитателя можно разными способами. Линя можно жарить, парить или сварить из него суп… Но вкуснее всего получается линь, запеченный в сметане. Рыба выходит очень вкусная, нежная и сочная.
Это красивая пресноводная рыба, богатая полезными веществами. В ее мясе содержатся йод, медь, цинк, натрий, калий, фтор, хром, марганец, фосфор. Богато оно и витаминами: , .
В 100 граммах мяса всего 40 ккал, при этом все в наличии. Содержание жиров – 1,8 гр, углеводов – 1 гр
Самым вкусным считается рыба, выловленная ближе к концу апреля или же в начале мая. Ее можно запекать, тушить, жарить. Хозяйкам она полюбилась за отсутствие костей и нежнейшее мясо. Обычно линь не имеет неприятного запаха. Если все-таки он есть, замачивание в воде с солью решает эту проблему.
Интересно, что линь, если его выловить из воды, меняет цвет. Он покрывается темными пятнами. Происходит это из-за покрывающего его слоя слизи. На воздухе слизь темнеет, а потом отваливается, оставляя желтые следы. Отсюда, видимо, и соответствующее название – линяет он 🙂
Есть хорошая видео-инструкция + под ней я текстом суть написала 🙂
Чтобы легко почистить эту рыбу, тщательно промойте ее и обдайте кипятком. Тогда слизь сворачивается и легко отходит. Снова тщательно промойте. Затем очищайте от чешуи от хвоста к голове. Это можно делать при помощи металлической губки или обычного ножа.
Знаете, секрет очистки линя от чешуи? Мелкая терка с острыми зубчиками легко и быстро удаляет чешуйки
Затем вспорите живот и удалите внутренности. Делать это надо аккуратно, чтобы не порвать желчный пузырь, иначе мясо будет горчить. Отрежьте жабры. Голову можно оставить.
Рыбу перед приготовлением можно замариновать в соке лимона или натереть специями.
Жарка на сковороде - самый простой способ приготовления. Если времени немного, но хочется чего-то особенного, - пожарьте линя. Есть много интересных рецептов, каким бы вы не воспользовались, - будет очень вкусно. Расскажу вам о самых быстрых и вкусных 🙂
Сковородку нужно хорошо разогреть с растительным маслом. Линя жарить на большом огне с одной стороны минут пять. Перевернуть и жарить еще столько же по времени, с другой стороны. Затем немного уменьшите огонь до среднего и жарьте до образования корочки.
Линь очень нежный на вкус, поэтому выбирайте самые простые способы его приготовления. Так вы не перебьете вкус мяса.
Для приготовления такого блюда, вам понадобятся:
Чистую рыбу порезать на кусочки, натереть солью, перцем. Насыпьте муки в глубокую тарелку. Можно брать и пшеничную, и кукурузную муку. Обваливайте кусочки в муке. Если рыбка мелкая, можно закинуть ее в обычный целлофановый пакетик вместе с мукой, специями. Пакет завязать и хорошенько потрясти.
Запанированные кусочки выложите на предварительно разогретую сковородку. Жарьте около трех минут с одной стороны на быстром огне. Должна образоваться золотистая корочка. Переверните рыбешку на другую сторону и уменьшите огонь. Жарьте до готовности.
Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите. Добавьте к рыбе и жарьте до 5 минут. Долейте немножко воды и тушите, пока овощи не будут готовы. Можете добавить зелени после того, как выключите газ. Через несколько минут блюдо можно подавать.
Такое восхитительное блюдо, как линь под сметанкой, можно приготовить даже для праздничного ужина. Для этого возьмите;
Подготовленную рыбу нарежьте, посолите. Пусть постоит 15 минут. Растопите сливочное масло на сковороде. Немного муки разведите с водой, добавьте в смесь ложечку сметаны, соль, перец. Вылейте получившийся соус на раскаленную сковородку. Помешивайте пока он не загустеет.
Когда соус закипит, выложите к нему заранее подготовленную рыбу. Тушите на медленном огне. Блюдо будет готово через 20-30 минут. Выключите газ и посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Это простой способ быстро приготовить рыбешку. В кляре мясо линя максимально сохранит свою сочность и нежный вкус. Для этого блюда нужно:
Подготовленную рыбу нарезать, посолить, добавить перец. Оставьте пропитаться, а тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом.
Для кляра разбейте пару яиц, добавьте специи. Взбейте при помощи вилки. Если добавить 50 мл газированной минералки, кляр получится более пышным и воздушным.
Насыпьте в тарелку муки. Обмакивайте кусочки линя вначале в муке, а затем во взбитом яйце. Потом снова обмакните в муку и выложите на нагревшуюся сковороду. Поджаривайте с обеих сторон по паре минут, пока не образуется золотистого цвета корочка. Блюдо готово. Чтобы все сделать правильно предлагаю посмотреть видео.
Для приготовления такого изысканного блюда вам потребуются следующие компоненты:
Рыбу помыть, нарезать. Корень сельдерея измельчить на терке и положить в миску. Добавить к нему карри, семя укропа, лимон, паприку, морскую соль. Добавить немного воды. Тщательно перемешать. Полученной смесью натрите кусочки мяса и оставьте мариноваться на час.
Затем разогрейте сковороду с оливковым маслом. Достаньте кусочки из маринада и выложите на сковороду. Жарьте с обеих сторон минут по 10 до готовности. Залейте готовую рыбу оставшимся маринадом. Накройте крышкой, тушите примерно 15 минут. Через 10 минут крышку уберите, чтобы лишняя жидкость могла испариться. Готово.
Линь, как и многая другая рыба, лучше всего сочетается с рисом, картофелем, овощами. Из овощей можно сделать свежий салат или потушить, запечь. Вкус этой рыбы гармонирует с сыром, грибами, помидорами или сухим белым вином. Специи выбирайте на свой вкус. Но лучше не использовать те, у которых выраженный аромат, чтобы не забить вкус мяса.
А вы часто готовите линя, какие ваши любимые рецепты? Если понравились мои варианты - жмите на социальные кнопки и делитесь с другими. Буду очень рада . Всем пока.
Начну с того, что на сайте ФотоРецепт у меня есть несколько рецептов для аэрогриля. Аэрогриль - вещь не самая необходимая в хозяйстве, но в приготовлении некоторых блюд он оказывает большое подспорье, потому что пища, особенно мясо или рыба, готовятся в нем гораздо быстрее, нежели в обычной духовке.
Если у вас есть агрегат с конвекцией и он пылится без дела, мои рецепты в помощь:
- роскошная курочка-гриль в пиве . Готовится очень просто. Мясо обретает аромат душистого хлеба.
- запеченные судачки . После запекания в гриле судаки я перестала жарить.
- любите выпечку - слоеные конвертики с яблочками без сахара .
.html). Именно благодаря аэрогрилю готовится очень быстро.
Сегодня еще один рецепт для стеклянной колбы с аэро-крышкой - линь. В нашем регионе линь - не очень распространенная рыба, но иногда попадается в сети рыбакам. Не выбрасывать же его...
Если бы линь не был линем, то его нужно было назвать "лень", потому что линь - самая ленивая рыба из речных. Ленив до такой степени, что даже кушает, что на него буквально с неба свалится.
Вот так он выглядит. Конфигурацией чем-то похож на речную форель. Расцветкой напоминает больше болотную лягуху, нежели благородное животное, живущее в воде и дышащее жабрами.
Прелесть рыбы в том, что с ней не нужно возиться - не надо оскабливать чешую, достаточно только выпотрошить и хорошенько вымыть. Обсушиваем линя полотенцем и начинаем колдовать.
Линь обладает специфическим ароматом, потому что рыба эта не стайная и предпочитает места уединенные и бесшумные. В водоемах - это, обычно, тихие, заросшие заводи, потому линь отдает характерным амбре трясины, которое не всем понравится. Мясо, напротив, имеет очень нежный вкус, обладает высокой питательной ценностью (он же всю сознательную жизнь бездельничает и ест). Костей в рыбе практически нет.
Такое дело, как не совсем приятный запах можно побороть большим количеством специй. Я решила использовать укроп, но вы по желанию можете применять любые ароматные травы, которым отдаете большее предпочтение.
В момент выпекания кухня может наполниться своеобразным амбре. Когда рыба полностью остынет, а еще лучше денек полежит в холодильнике, вы получите вкусный и ароматный результат с нежным, питательным, почти деликатесным мясом.
Время приготовления: PT00H40M 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Многочисленные городские жители предпочитают свое свободное время проводить вне города. К одному из видов отдыха на природе является рыбалка. Однако не всякий рыбак имеет возможность похвалиться тем, как поймал хорошего линя. Линь – рыба хитроумная, осмотрительная и весьма чуткая. Рыболовов она притягивает необыкновенными вкусовыми качествами и легкостью в очистке.
Как и каждая рыба, линек обладает небольшими тайнами. Поэтому, для удачного улова очень важно узнать некоторые особенности, характеризующие линя, например в каком месте обитает и на что клюет линь.
Линь относится к карповому семейству представителей ихтиофауны. И к основным описаниям линя и характерным его чертам относится:
Проживать данная рыба предпочитает лишь в тех местах, где нет сильного течения. Это может быть лишь в озерах и в речных заливах. Там, где водится линь, находится много водорослей и растений.
Любит придерживаться у высочайших берегов в зарослях камыша и тростника, так как эти растения и являются его основной пищей, составляющей 60 % от всего рациона. Также с удовольствием данная рыбка принимает различных червяков, моллюсков, ракообразных и насекомых. Но при голоде могут поедать и своих собственных мальков, а также молодь других рыб.
В четырехлетнем возрасте линь уже способен к икрометанию. Период нереста находится в зависимости от температуры воды, и для этого процесса она должна быть не менее двадцати градусов. Обычно это происходит в середине или конце мая.
Зоны нереста в различные времена имели отличие только лишь в месторасположении, которые напрямую зависят от уровня паводка. Места для нерестилищ лини выбирают в безветренных затонах, где находится большое скопление зарослей ивы, различной травы и прочей растительности.
Икрометание проходит незаметно, и длиться две – три недели. Рыбы в данный период придерживаются небольшими стаями, где на одну самку – два, три самца. Рыбалка на линя в этот период будет бесполезна, так как клева не будет. Икра оказывается среди зарослей и становится малозаметной для других рыб. Основная и видимо единая опасность для нее – это налим. Однако к счастью, эти два вида встречаются в одном месте крайне редко.
Весной и летом линь проживает на мелких поросших растительностью речках и озерах, где на дне содержится много ила. Придерживается зон, прогреваемых солнцем, глубиной один – два метра. Проживает постоянно на одном месте. Его место обитания, возможно, отыскать поутру и в вечернее время, в период принятия пищи. Обнаружить его можно по пузырям воздуха, образующимся на поверхности воды, которые и покажут его путь передвижения. Большие и обычные лини проживают одиночками, маленькие придерживаются небольших стай.
В осеннее время, когда начинаются холода, лини соединяются в косяки, прекращают принимать пищу и к началу ноября замирают в иловых ямах речек и водоемов.
Резкое уменьшение уровня воды в водоеме в зимнее время зачастую является фактором погибели данной рыбы, так как при этом речной линь, расположившийся в иле в зонах мелководья, придавливается льдом и гибнет.
Ловить данный вид необходимо только в теплое время года, потому что в другое время года клева не будет. Заниматься рыболовством можно с весны и до нереста, потом через две – три недели. В данный период клевать он будет с жадностью. Весною с прогревом воды он приближается к берегу на небольшие участки с растительностью и водорослями, в которых разыскивает себе продукты питания. В этот период и нужно заниматься ловлей линя.
Как ловить линя? Этот процесс требует терпения, потому что ловля протекает в неоткрытых зонах. Предпочтительно искать участки, где находятся заросли, а дно должно быть болотистым и без ям и впадин. Глубина тоже имеет значение, она должна быть от 800 см до 2 м. Линь соблюдает как раз такую глубину. Он часто целиком погружается в ил, а в мелководье он выходит для того, чтобы попробовать растений или насекомых.
Линь довольно постоянен в своем режиме кормления и на него фактически ни как не действуют перемены погоды. Хотя нужно принимать во внимание, что стремительный скачок давления может понизить клев. Кроме того, на линя ловля меняется в зависимости от времени. Очень успешен ранний лов, который протекает с самого утра и до 9 -10 часов. Дальнейшее восстановление лова происходит после 17 часов и сможет длиться до самой ночи при помощи донных снастей и поплавочных удочек.
Для ловли необходима кропотливая подготовка участка. Как только зона будет выбранна, нужно конкретно отметить ее жердями и очистить место от растительности. Далее нужно будет посыпать участок песком, протяженностью от 4 до 4,5 метров и шириной от 1 до 2 метров.
После нужно приготовить необходимую насадку.
Подбирая насадку, следует сосредотачивать интерес на природной наживке, и она должна соответствовать данному моменту времени.
А вообще эта рыба огромная капризница и порой отыскать часть ее повседневного рациона весьма трудно. Лов линя в прудах находится в зависимости от повадок рыбы, и поэтому она может клевать на червяка, на хлеб, на крупы, на насекомых и прочее.
Весной в прикормке нет никакой необходимости, но в летнее время это будет неотъемлемой операцией, так как клевать в это время рыбка не станет. И если не провести высококачественный прикорм, то возвратиться с рыбалки придется с пустыми руками. Наиболее всего данный тип рыбы откликается на жмых, отмоченный в растительном масле и на сухари черного хлеба, перекрученные на мясорубке. Купленная в магазинах прикормка для линя, будет давать небольшой эффект, поэтому ее использование не желательно:
Прикормка для линя, изготовленная собственноручно будет лучшим средством при ловле. Кроме того, следует дополнять в ее состав куски рубленой наживы: червяка, либо насекомого. В состав прикормки можно добавлять горошек, картошку, жмых и обжаренный овес.
Нужно заметить, что линь весьма осмотрительная и трусливая рыбка. Однако излишне подбирать оснастки не имеет смысла. Линя на удочку поймать очень просто, и, следовательно, лучше уделить внимание в подборе лески, поплавку и грузилу.
Линя не часть ловят на донку. Однако отдельные искусные рыболовы положительно относятся к этому виду ловли. Структура ее элементарна: груз, резинка, леска и поводки с крючками. Результативен улов на данную удочку в местах, где небольшое количество растений. Резинка комфортна тем, что необходимо лишь единственное забрасывание, а, следовательно, плеск не испугает рыбу. Одной тайной ловли на донку является вероятность вылавливать рыбу с различных слоев воды, с самого низа и до середины, и тем самым повысит возможность неплохого улова.
На фидерную удочку удят линя не часто. И проблема тут не только лишь в том, что этот немногочисленный и малоповоротливый вид не часто доплывает до кормушки, попросту нужна хорошая приманка.
Средний вес линя 300-800 гр., реже рыболовам попадаются 1,5 -2 килограммовые особи, вырастающие в длину до 50 см. Лишь изредка, наиболее удачливым, удается заполучить трофей весом 3-6 кг.Ловля линя как и ловля язя успешна практически во всех водоемах Европы. В России обитает вплоть до Урала, восточнее его встречается реже.
На первый взгляд линь похож на язя, но от него как и от других представителей карповых, отличается маленькими красными глазами и громоздким и толстым телом, особенно в хвостовой части.Чешуя у него мелкая, продолговатая, плотно сидящая. Цвет чешуи имеет довольно разнообразную гамму и зависит от типа дна и состояния воды в водоеме, так в прозрачной воде, где дно песчаное — его окрас зеленовато-серебристый, в водоемах с илистым дном он темно-бурый с бронзовым отливом. В большинстве случаев спина линя окрашена в темно-оливковый цвет, бока в зеленовато-оливковый цвет с золотистым оттенком, брюхо в желтовато-золотистый цвет. Рот у линя небольшой, мясистый и усеян расположенными в один ряд глоточными зубами, а с обеих сторон возле уголков рта у него имеется по одному небольшому усику. Плавники имеют закругленную форму и окрашены в темно-серый цвет, иногда с фиолетовым отливом, основания парных плавников окрашены в желтый цвет.
Линь неприхотлив к наличию в воде кислорода, притом еще и малоподвижен. Его привычными местами обитания являются мелководные заливы рек, водохранилищ и озер, протоки имеющие слабое течение, пойменные старицы, заводи, пруды и даже болота. Линь любит, чтоб дно водоема было глиняное или глиняно-илистое, на песчаном, галечном, или каменном, он редкий гость. Излюбленные места обитания линя- это заросшие растительностью водоемы, по берегам которых растет камыш, осока или тростник. Водная растительность должна быть представлена следующими видами: хвощ, кубышка, кувшинка, рдест, а вот в зарослях стрелолиста, роголистника и элодеи ловля линя не принесет результатов. Нередко линя можно встретить на закоряженных участках.
Глубина на которой стоит линь небольшая в пределах 1-2,5 м. В проточных водоемах наиболее перспективными местами являются каскады прудов, старица, которая соединена с рекой несколькими протоками. В заливах и водохранилищах его нужно искать у мест впадения ручьев. Участки, на которых можно найти линя, составляют 20-40 кв. м. В прудах и болотах линя нужно искать в местах впадения ручьев или там где бьет ключ, определить эти участки можно по более низкой температуре воды, чем в остальной части водоема. К сожалению площадь таких участков редко превышает 5-6 кв.м.
Линь ведет разрозненный способ жизни и лишь некрупные особи собираются в небольшие группы, однако как и налим, линь ходит по тропам, причем по одной тропе может ходить довольно большое количество особей, так что если вы найдете такую тропу успешная ловля линя вам обеспечена. Обычна тропа проходит недалеко от берега на границе с водной растительностью.
Успешная ловля линя зависит и от погоды, если атмосферное давление понизится, то некоторое время клева вообще может и не быть. А вот теплая пасмурная погода, да если еще и слегка накрапывает дождь, наоборот благоприятствует клеву, нередко после дождя линь подымается в верхние слои воды, так что это должно быть учтено при отгрузке поплавка, необходимо чтоб насадка медленно опускалась на дно.
Ловить линя начинают ранней весной, сразу как только вода немного прогреется, активный клев начинается в конце апреля – начале мая, когда появляются первые ростки водной растительности. Успешная ловля линя продолжается до сентября, с наступлением холодов и постепенным увяданием водной растительности, рыба становится менее активной. Шансы поймать линя поздней осенью и даже зимой остаются, но скорее это будет исключение, так что целенаправленно в этот период ловить его не стоит. Наилучшее время клева утренняя зорька до 8-9 часов утра, в вечернее время с 16:00 и до захода солнца. Также ловится линь и ночью. Днем ловля линя будет успешна лишь в случаи когда вам посчастливилось найти его стоянку. Нерест линя происходит при нагреве воды до 18-20 С и припадает на май-начало июня. За неделю до нереста, клев прекращается, посленерестовый жор очень короткий и может закончиться толком не начавшись.
У линя очень хорошее обоняние и осязание, что позволяет легко находить закормленные места и приманку. Обычно линя приваживают в течение 3-5 дней перед началом рыбалки в одно и то же время, которое должно совпадать по времени с началом будущей ловли. Привада должна включать в себя и компоненты на которые вы собираетесь ловить. Размер частиц привады должен быть достаточно крупный, дабы она не стала добычей вечно-голодной мелкой рыбешки. В качестве привады подойдет вареная кукуруза, вареная картошка, порезанная на кусочки не более 1 см, манная каша, а также жмых. В приваду необходимо добавлять белковые компоненты порезанные навозные черви, опарыш, выползки.
В небольших окнах растительности достаточно 1-2 жмени привады, скатанные в виде шара. На более обширных участках, где живет значительное количество водных обитателей, необходимо приваживать 3-5 жменями, из которых лепится несколько шаров, которые закидываются на участке диаметром 5 м. Результатом успешной закормки места будет наличие пузырьков подымающихся на поверхность. В день ловли используем прикормку, которая может состоять из тех же компонентов что и привада, только вот забрасывать мы будем по 2-3 небольших прикормочных шарика размером с куриное яйцо с интервалом 30-40 минут. Если клев активный, то прикормку следует подбрасывать реже. Прикормка обязательно должна содержать элементы вашей насадки, также неплохо добавлять в нее зерна пареной конопли.
В местах с густой растительностью рыболову приходится самому расчищать с помощью граблей небольшие участки в которых он потом будет ловить, при этом необходимо сделать дорожку к берегу, по которой вы будете вываживать рыбу, после на уже расчищенное место бросают приваду.
Ловля линя успешна, если применяются следующие насадки: выползок, мотыль, опарыш, пиявка, личинка ручейника, раковая шейка в качестве насадок растительного происхождения успешно подойдут хлеб, кукуруза, пшеница, перловка, распаренная овсянка.
Удилище должно быть прочным, но в тоже время достаточно легким. Строй быстрый, так как линь будет постоянно норовить забраться в камыши или траву, откуда его будет очень сложно достать. Ранней весной, когда растительности не так много, строй особого значения не имеет. Вершинка удилища должна быть мягкая и без труда сгибаться под углом 180 ˚.
Выбор удилища также зависит от условий ловли, если вы собираетесь ловить недалеко от берега, то не мудрствуя лукаво о том какую маховую удочку выбрать, возьмите мощный карбоновый бланк длиной 5-7 м с глухой оснасткойо. При ловли с лодки, длина удилища 1,7-2 м. Нередко, особенно это характерно для мелководных водоемов, линь проявляет особую осторожность и не хочет ловиться у берега, тогда нам понадобится удилище приспособленное под забросы на расстояние 20-40 м, для этих целей можно использовать матчевое удилище длинною 3,6-4,2 м. К сожалению для линевых мест характерно наличие кустов и деревьев, которые будут мешать работать длинной удочкой, в таких местах рыболовы используют бланки длинною 3,3-3,6 м. Также рыболовы используют и матчевые удилища длинною 4,5-5 м с глухой оснасткой, такие бланки позволяют лучше контролировать процесс вываживания. 
Катушка для ловли линя недалеко от берега, может быть простым мотовильцем, служащим лишь для хранения лески или безинерционная с задним фрикционом, в случае когда вы ловите на дальний заброс. Но все же даже при ловли на незначительном удалении от берега используйте катушку с фрикционом, она значительно облегчит процесс вываживания, особенно учитывая, что линь очень сильный противник.
Леску для ловли линей до 1,3 кг лучше использовать монку 0,2-0,22 мм, поводок монка длиной 20-25 см и толщиною 0,16-0,18 мм, поплавок темного оттенка с хорошо заметной вершинкой. Ловля линя успешней идет на леску темных тонов, под цвет водоема. Отгрузку поплавка лучше производить дробинками, распределив их по леске,
к повадку более легкий, и по нарастающей.
Подпасок должен быть расположен в 20 см от крючка. Крючки темного цвета с зазубринами № 5. Для ловли особей свыше 1,3 кг леска 0,25-0,3 мм. Поводки из монки толщиною 0,2-0,25 мм., флюрокарбон 0,35-0,4 мм. Крючки № 5-7. Поплавки можно использовать более тяжелые грузоподъемностью 6-8 гр. Насадка, при ловли линя, должна лежать на дне, в случаи когда дно илистое, то насадка должна находиться в 1-2 см от него. Успешная ловля линя зависит от осторожности и скрытности рыбака, нередко после успешного вываживания довольно крупной рыбы, клев линя временно может прекратиться. Клюет линь по-разному, иногда вяло, при этом медленно уводит поплавок в сторону, в этом случаи с подсечкой торопиться не стоит. Иногда линь клюет решительно, быстро погружая поплавок в воду. Подсекать нужно резко и быстро. У линя очень плотные и мясистые губы, так что не стоит бояться их порвать.
Линь это сильная рыба и обязательно постарается зависти снасть в заросли. Если у вас, что-то не получилось и линь укрылся в камышах, вам стоит натянуть леску и запастись терпением в ожидании, когда он сам покинет свое убежище, и продолжить вываживание.
Ловля линя с применением фидерной оснастки не требует наличия длинных удилищ, поэтому для ловли с берега подойдут крепкие и жесткие удилища длиной 2,7-3,5 м, быстрого строя с тестом от 15 до 70 гр., для ловли с лодки используются удилища 1,7-2 м.Леска монка, в зависимости от размера ожидаемой рыбы 0,2-0,3 мм, ее цвет должен быть схожим с цветом водоема. Повадки монка 0,17-0,22 мм или флюрокарбон 0,35-0,4 мм, длина повадка 30-40 см, крючки серые с зазубринами, в зависимости от размера предполагаемой рыбы № 4-7, с зазубринами. Для животных насадок лучше использовать крючки с длинным цевьем, для растительных с коротким. Катушка безинерционная с размером шпули 2500-3000 с передаточным числом в зависимости от размера рыбы 4,7:1– 5,2:1. Также безинерционная катушка должна иметь задний фрикцион, который дает возможность регулировать тормоз при вываживании, позволяя его полностью закрутить в момент критического подхода линя к зарослям водной растительности, более подробней о выборе фидерной катушки читайте здесь. В случаях, когда ловля линя происходит на участках размером 5х5 м и меньше, его лучше сразу закрутить максимально. Кормушки используются пластиковые сетчатые с крылышками или флэт-методные, поскольку данные кормушки не так сильно вязнут в или особенно кормушка флэт-метод. Так как линь обитает на небольшой глубине, используются легкие кормушки весом 15-40 гр., создающие меньше шума при падении в воду. Для облегчения вываживания лучше брать кормушки с крыльями, которые позволяют быстрее поднять снасть и трофей на поверхность воды, избегая зацепов о коряги на дне. Оснасток есть несколько видов:
патерностер – дает больше шансов на самоподсечку рыбы;
несимметричная петля – более чувствительна к поклевкам.
Оснастка метод — лучше всего подходит при наличии ила на дне и большого количества водной растительности
В качестве сигнализатора клева используют чувствительные съемные вершинки, маятники, легкие колокольчики или электронные сигнализаторы.
Фидерная ловля линя, имеет существенные различие от фидерной ловли карпа, леща, карася и т.д., так как интервал перезабросов увеличивается до 40-50 минут. Прикормку забрасываем в начале рыбалки рукою или рогаткою, для облегчения точности заброса в приваженное место закидывают грузило с маркерным поплавком.
Ловля линя помимо азарта и удовлетворения от победы над сильным соперником, порадует рыболова еще и неплохими кулинарными качествами пойманной рыбы. Из линя получается приготовить жирную и питательную уху, хотя намного вкуснее он в печеном или сушеном виде. Также советую прочитать статью ловля линя на поплавочную удочку.
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Если вы любите жирную, нежную, не костлявую рыбу, то запеченный линь — то, что нужно. Минимум костей, максимум сытного и жирненького мяса — настоящее наслаждение для любителей рыбы. Рецепт изложен для приготовления в духовке, но он также актуален и для походных условий. Линя вполне можно запекать в фольге в углях костра.
Выпотрошенных линей необходимо замочить на пару часов в подсоленном молоке. Это делается для уничтожения того самого неприятного аромата линя.
Пока рыба замачивается, подготовим остальные ингредиенты: лимон, петрушку и какие-нибудь ароматные специи.
Каждую рыбешку снаружи и внутри натираем специями, внутрь каждой кладем пару ломтиков лимона и петрушку (количество - по вкусу).
Заворачиваем каждую рыбешку в фольгу.
Запекаем 30 минут при 180-200 градусах. Минут за 5-10 до окончания приготовления фольгу необходимо открыть, чтобы рыба слегка подсохла и зажарилась.
